משקה מאקרוביוטי לניקוי הכבד, איננו מסוג המשקאות שמתפנקים איתם בארוחת הבוקר, או בערב של צפייה בטלוויזיה. עם זאת הוספה של כמה טיפות רוטב סויה, הופכת את המשקה למעין מרק בכוס…
דייסת חיטה מונבטתדייסת חיטה מתאימה לטיפול במצבי יובש המופיעים בעונת הסתיו. לדייסה טעם מתקתק הנובע מהסוכרים הזמינים הנוצרים בתהליך הנביטה. אופן ההכנה: משרים ½ כוס חיטה מלאה {עדיף כהה} או זרעי כוסמין במים בבוקרו…
סלט צנוניותסלט צנוניות, קטן ופשוט עם טעמים אסייתיים, מעולה לליווי ארוחה. מרכיבים: קערה קטנה של צנוניות טריות או צנון דייקון שלם חתיכת ג'ינג'ר טרי רוטב סויה שויו מעט מיץ לימון הכנה:…
פריטדה-חביתת ירקמתכון פריטדה של ירקות מבטא את תקופת המעבר בין החורף לאביב. המתכון מבוסס על ביצה המוגדרת כמזון חם, לח ומרוכז המתאים להזנה חורפית ועמוקה. העלים הירוקים מבטאים את איכות העץ של…
משחת כורכוםמשחת כורכום היא אחת הדרכים הפשוטות והביתיות למיצוי תכונות המרפא של צמח תבלין חשוב זה. כורכום הוא אחד מצמחי המרפא הנחקרים ביותר בשנים האחרונות. איכותו של הכורכום חמימה ויבשה, טעמו חריף…
חלב זהבחלב זהב מציג איזון בין האיכות היבשה, המניעה, המכווצת והמחממת של הכורכום, לאיכות המזינה, המלחלחת, המרככת של החלב. בשל איכויות אלה החלב מתאים במיוחד לטיפול במצבים המשלבים דלקת, והצטברות של…
משקה גריסיםמשקה גריסים נקרא ביפנית MUGI CHA או תה גריסים, וגרסאות שונות שלו ניתן למצוא במטבח הקוריאני, הסיני, והמקרוביוטי. מרכיבים גריסי פנינה (גריסים אפורים בעלי צורה מאורכת), או גרגרי שעורה שלמים…
פארוטה הודית עם עלים אביבייםמתכון הפארוטה מקורו במטבח האיורוודי. הפארוטה היא מעין פיתה, אשר הבצק המשמש להכנתה מכיל מרכיבים המשביחים את טעמה. ניתן להכין את המתכון עם עלים "רגילים" שקונים בשוק (עלי תרד, בזיליקום, פטרוזיליה, כוסברה, בצל…
מרק להזנת Yin הכבדמתכון זה הנו דוגמא למתכון טיפולי, הנועד לתמוך בהזנת Yin הכבד. ניתן להמליץ על אכילה של מתכון זה פעם ביום, כחלק מארוחת הערב. הצגה של מנות טיפוליות תורמת לדיוק ומיקוד הטיפול. בצורה…
מרק אביבי עם לביבות כוסמתהמנה הזו נולדה כחלק מסדנת בישול אביבי, אשר העברתי שנה שעברה :-) הסדנאות מתמקדות במסר שאפשר לאכול בריא ועדיין טעים... ושבהחלט אפשר להרגיש טוב אחרי ארוחה מלאה! המנה הזו היא…