מתכון סיני טיפולי המיועד לתמיכה במצבי חסר, ותומך המיוחד בתפקוד מערכת העצבים והמוח. פולי סויה מבושלים במרק הם דרך מסורתית בסין לטיפול במחסור בויטמינים מקבוצת B החיונים לתפקוד מערכת העצבים.…
גוגל מוגללא השתגענו, ומה שכתוב בהמשך איננו קשור למנוע החיפוש המפורסם או לספרי הארי פוטר. סוף סוף גם לפולנים יש ייצוג עם מתכון רפואי וכבר לא חייבים להיעלב... גוגל מוגל הוא…
קציצות עוף וירקות שורשאת המתכון הבא הכינה לנו ג'סיקה הלפרין במהלך הדגמה בקורס התזונה למטפלים במסגרת שיעור על תזונה לילדים. מדובר במעדן של ממש אשר מתאים גם לילדים אשר יטרפו את הקציצות עם…
סלט שעועית ירוקה והיג'יקיסלט בהשראת המטבח היפני, טעים, קל להכנה ומתאים לימים היותר חמימים של החורף. המנה מתאימה במיוחד לתקופת המעבר מהחורף לאביב, מהמים אל העץ. בתקופה זו יש לדאוג להזנת האספקט הYIN של…
תבשיל עוף וכרישה בתערובת 'חמשת התבלינים'תערובת "חמשת התבלינים" 五香粉 Wu Xiang Fen מפורסמת בדרום סין ובוויטנאם, ומשמשת לתיבול בשר (אך גם הולכת עם תחליפי בשר כטופו או טמפה). נאמר עליה שהיא מכילה את חמשת הטעמים…
קפה יאנו מאקרוביוטיקפה יאנו הומצא על ידי ג'ורג' אוהסאווה, אבי המאקרוביוטיקה המודרנית. המאקרוביוטיקה, גישה טיפולית העוסקת באיזון בין YIN וYANG ממליצה להימנע ממזונות בעלי איכות YIN או YANG קיצונית הקשה לאיזון. משקה…
מתכון חמשת הירקות החריפים (מתכון סיני לתחילת האביב)שורשי מנת חמשת הירקות החריפים נעוצים עמוק בתרבות הסינית: המשורר הסיני הנודע דו פו (907-618 לסה"נ), מתאר בשיריו מנה העשויה מירקות המוגשת ביום אביבי. הספר Bencao Gangmu מתאר מתכון סיני…
סלט צבעוני לקירוב לבבותאיך מגיב ישראלי חם, כשאומרים לו להפסיק לאכול סלט קר, ולהתחיל לחבב דייסות, מרקים ובכלל אוכל מבושל...? אם אתם כאן, אתם בטח יודעים... בהתחלה בתמיהה, אח"כ בזעם, הזעם מוחלף לעיתים…
תבשיל שעועית שחורהתבשיל שעועית שחורה ושורשים- טעים, מזין ומחזק את המעמקים... רכיבים: 500 גר' שעועית שחורה 1 אצת קומבו (חתוכה לגודל 5 על 5 ס"מ) 1 שורש פטרוזיליה 1 שורש סלרי 2 גזרים…
'שלרם'-מתכון לפת ותמרים עיראקימתכון עיראקי מסורתי, הנאכל בעיקר בחורף, בסוף הארוחה ונחשב כמזון מחמם. יוצאי עיראק איתם דיברנו, משתגעים עליו. המתכון להלן הוא הגרסה הפשוטה. קיימות גרסאות המכילות גם סלק, תה, תבלינים וחומרי…